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黃酒中的甲酸乙酯含量過高嗎？

黃酒中的甲酸乙酯含量低于酒類規范，所以屬于安全規模。

甲酸乙酯是自然發酵的成果，廣泛的存在于酒類和其他食物傍邊，比方腐乳、面包、醬油等。酒類中的甲酸乙酯的含量只要不超越規范，就不會對人體發生毒害。

酒類傍邊甲酸乙酯的含量有高有低，這是一個普遍存在的情況，在國際上咱們對食物以及酒類的甲酸乙酯的含量操控都有不同的規范，現在各國都沒有針對黃酒EC的定量規范，如果以水果白蘭地為例，加拿大要求EC小于400微克/升，法國、德國和瑞士的上限規定分別是1000微克/升、800微克/升和1000微克/升。